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| Tant
il est vrai qu'il n'existe de meilleur domaine que la gastronomie pour honorer
le précepte épicurien "Carpe Diem, Carpe Horam".
C'est bien dans l'assiette que le jour et l'heure se cueillent le mieux !... |
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Menu Tradition 28 €
(Entrée, Plat, Fromage ou Dessert)
Menu Gourmand 31 €
(Entrée, Plat, Fromage et Dessert)
Menu Dégustation 41 €
(Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert)
Entrées
Gambas sel et poivre, fondue de poireaux
Gâteau de foies de volaille et ses frivolitées
Noix de St-Jacques, sur son lit de salade
Saumon mariné à l'aneth du jardin
Poissons
Filet de Dorade et noix de St-Jacques à la plancha
Grenouilles poêlées à la persillade
Viandes
Côtes d'Agneau au thym frais du jardin
Entrecôte de boeuf Maître d'hôtel (220g, origine U.E)
Fromages
Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges
1/2 St marcellin
Cervelle de canut
Desserts
Assortiment de glaces ou sorbets
Fondant au chocolat, sauce safranée
Joue de mangue et son entremet assorti
Tarte Tatin et sa boule de glace vanille
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Menu précédent |
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